家常菜食谱大全及做法 家常菜食谱大全及做法炒菜

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本文目录

1. 豇豆角怎么做
2. 长豇豆角做法
3. 豇豆角的豇豆角家家常正确吃法

豇豆角怎么做

介绍一道蒜拌豇豆角 。

食材，法豇豇豆角500克洗干净掐头去尾，豆角大全起锅烧水加半勺食用油 ，做法这样焯出来的豇豆角家家常豆角颜色翠绿鲜亮。水开下豇豆角，法豇焯至5分钟断生，豆角大全捞出来控水切寸段装盘备用 。

调味料汁
，盐3克，耗油2克，醋15克
，味极鲜酱油5克 ，白糖3克 ，蒜米10克，香油3克

将料汁调匀后倒入放豆角盘中，搅拌均匀即可。

长豇豆角做法

干豆角，又叫脱水豆角 ，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料 ，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干 ，晒干后成品为黑色
，易碎 。

一、干豇豆烧肉

准备材料带皮五花肉，干豆角
，姜，红椒，八角，料酒，酱油 ，糖，盐

1 、带皮五花肉切麻将块。

2、干豆角用温水泡软后(浸泡的时间约2小时)清洗干净
 ，剪成寸段。

3、热锅上油 ，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄
。

4、下姜片、红椒段、八角煸香
。加入料酒、酱油和一小勺糖
，翻炒至肉完全上色 。

5 、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右 。

6 、再放入处理好的干豆角翻匀
，加适量盐调味
，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

豇豆角的正确吃法

材料

主料：豇豆500g、猪肉100g；

辅料：盐适量 、味精适量、食用油适量 、蒜末适量

豇豆炒肉

1豇豆择净
，切成小段

2锅里烧水 ，将豇豆焯水 ，大概2分钟左右

3锅里热油 ，放入切好的肉片，炒至变色，捞出备用

4用锅里剩下的油将豇豆煸炒一下 ，然后再放入肉片继续煸炒  ，再放入蒜末 ，盐，味精调味，一共炒3分钟即可。

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